绞胎工艺，唐代已有。这种工艺方法是将两种(或两种以上)预先掺有不同色料的坯泥，按一定顺序相间糅合在一起，然后拉坯成型(或打泥片成型)，使胎烧成后出现两种或者两种以上相间的纹理装饰。紫砂陶中的绞胎出现，约在清中期。

紫砂壶中的绞胎工艺出现较晚。20世纪70年代末期，由宜兴紫砂工艺厂吕尧臣先生等几人首先试制成功。1979年，宜兴陶瓷公司在北京故宫博物院举办展览，吕尧臣参展的两件作品中，一是段泥绿泥组合，名曰：“碧波壶”，另一个是用紫砂与朱泥组合，名曰：“凌云壶”。两壶的展出，获得了海内外人士的广泛好评。

紫砂绞胎的特点是，利用泥料的不同色彩有秩序或无秩序地叠放一起，绞出意想不到的肌理。有的似木石纹理，有的如行云流水。不同泥料的组合，变化自然、生动，可做胎，或作表面装饰，切成片状，然后用泥浆贴上，此种装饰可体现出紫砂泥料的淳朴与自然。