紫砂壶的制作过程中有一门非常特别的技艺，叫柴烧。

什么是柴烧

所谓柴烧，是指在紫砂壶烧制过程中完全使用木柴为原料，燃薪烧柴，从头至尾都运用最传统和古老的方法，无任何添加，遵循源于自然出于自然。

在柴烧过程中，火焰和灰烬直接窜入窑内。火焰流窜在坯体上烙下吻痕，灰烬落入壶面经高温融熔成自然的灰釉。火痕与灰釉的偶然性，形成独特的自然美。

柴烧之美

柴烧的特点是使得木材燃烧所产生的灰烬和火焰直接窜入窑内，与一般的漂亮釉水不同，窑内的落灰自然依附在坯体之上，在高温烤制下形成温泽光润、层次丰富的自然灰釉；熔化或未熔化的木灰，在其表面形成平滑或粗糙的质感，及各种颜色的变化，留下了火曾驻足过的痕迹，自然而无粉饰之气，不会重复且很难预期它烧窑的成果。

【落灰效果】

落灰效果在柴烧陶作品的表现，以黄、红、绿、黑、白…等色泽居多，色泽的变化是因为落灰中的「金属氧化物」受到氧化及还原两种作用所影响。

欣赏落灰效果的作品，主要是针对落灰覆着于坯体表面自然形成的构图，以及落灰重复覆盖形成的层次美感；如同油画画作一般，颜料必须一层一层地画上去，才能显出油画厚实有层次的质感，欣赏柴烧陶的落灰效果亦是如此…

【火的感觉】

在柴烧的领域中，「火」并不只有将土变成陶如此简单的任务，它还负有一件重要的使命，就是为紫砂器穿上多变迷人的彩衣…

火红的色泽烙在坯体表面上，就算经过一段时间，仍感受得到火的热度～

「火色」的色泽形成是因为陶土当中的碱性所产生的气氛而形成的；

柴烧装窑时布置一个可以产生强而有力的火流区域，使强劲火流长时间流经坏体表面，绚丽的彩光烙在作品上，就形成「火彩」效果。

坯体里的微量金属因还原作用，会被吸到坯体的表面，如果将还原时间拉长，便会将金属还原成金色或银色，就会形成「金银彩」的效果。

如同凤凰涅火重生，紫砂壶经此一役，表面留下水墨画般的染色变化，层次丰富、深浅不一，温润多姿，浑厚、质朴、古拙，令人着迷。

柴烧之难

有的壶友会觉得柴烧紫砂壶好贵，了解了它的制作难度，就会觉得物超所值。

柴烧作品的成败取决于土、火、柴、窑之间的协调关系，一般要烧窑三至五天，期间需要不眠不休轮班投柴，每窑要烧掉3~5吨木柴，人力物力投入都很高，而出窑成品率只有30%~60%。

土：于柴烧紫砂而言，原料必须是原矿紫砂，泥料若是有任何添加特都会导致紫砂泥的耐热变差，导致烧窑失败。作为最极致的工艺，柴烧窑品坚持手工制作，对器型把握全凭匠人的心气，经历70多道工序方见雏形。

柴：一般木材需静置约六个月以上（忌潮湿），以利燃烧，其种类有樟、龙眼、荔枝、莲雾等。

窑：仅以燃烧木材提供热能，加柴的速度和方式、薪柴的种类、天候的状况、空气的进流量等细微因素，正不断地影响窑内作品的色泽变化。

烧：柴窑的存在，是为变化而生的。持续稳定的高温的保持，并不是一件容易的事，随着温度的不可控，紫砂的烧制就会出现各种偶然：也许会裂，也许会落灰，也许会被火炙，也许会生孔……

随机性：柴烧紫砂有很高的机动性质，不重复且难预期烧窑的效果。出窑前任何人都没有把握，最后呈现的也都是随机性的效果。不到开窑，谁也不能预料会有什么样的收获，也无法想象成品会有什么样的精彩。

工艺费时、烧窑费力、火候难控、烧成率低。柴烧何其难！

对于如此高难且随性的柴烧作品来说，制作技巧早已被溶解在人与土、窑与柴、火与灰等共鸣的交响曲中，结合在人与窑的对话、火与土的共舞中。创作者对这一原始古老制作技艺的坚守、传承、执着精神，更是柴烧壶背后无法估量的价值。

如今柴烧技法慢慢在宜兴消逝，烧制的技术也逐渐失传。值得庆幸的是，仍然有一小部分匠人坚守传统，传承古老的文化瑰宝，坚持兴建小型窑口让千年窑火，生生不息。如紫砂艺人王金川，走访国内外多地学习研究，回到宜兴建立了长龙窑。他在自家的庄园中种植香樟木为柴烧木材，每次亲自点火把关亲自开窑，制作出宜兴最正宗的顶级柴烧紫砂壶。

柴烧之利茶

柴烧紫砂壶的烧制使柴火与紫砂陶坯直接相熔，通过无添加的自然烧制，温度缓慢增高，逐步产生远红外线的能量。这使紫砂壶气孔率提高，极大地维护了紫砂壶胎体自带的“双重气孔结构”，使其吸附气体性能和透气性更强。

而且柴火烧制导致紫砂泥的结构被改变，其中的氧化铁还原成低价铁，即所谓的原生铁，也是人体可以吸收的铁。除此之外还有十多种丰富的人体所需矿元素，如钙、镁、钾等。

用柴烧茶具过滤后的水，PH值已转化成弱碱性。弱碱性水正好起到平衡人体酸性的作用。碱性水对身体的平衡、和谐作用，才能保持健康，少生病而长寿。用它来冲茗时会释放铁离子，软化水质，有效激发茶汤的品质和香气，使茶味道更加甘甜醇爽。

柴烧之价值

砦烧紫砂茶具为何珍贵？四最：最好的泥料、最古老的烧法、最自然健康、最古朴独特

最好的泥料：全世界皆有陶土，但紫砂唯有江苏宜兴有。而且只有原矿紫砂泥才禁得住柴烧，所以紫砂柴烧，一定是最好的泥。

最古老的技法：最古老的烧法就是柴烧。煤到现在一百年左右历史，电和气窑才几十年，中国陶瓷有文字记载的就有几千年，现存的传世之作，皆为柴窑烧成。柴烧紫砂之高难度、不确定性、唯一性、不可预见性，让这一古老技法拥有独步江湖的魅力。

最自然健康：柴窑烧成无任何添加，从原料到加工到烧成都是运用最传统和古老的方法，遵循源于自然出于自然。从实用的角度来说，紫砂柴烧茶具最大的优点就是有着良好的柔水和软水的作用，丰富的矿物质能升华茶汤内质，能有效激发茶汤的品质和香气，让品茶体验更丰富多彩。

最古朴独特：侘寂之美，返璞归真；又或是色彩绚丽，变化丰富。质朴，浑厚、粗犷，每一件柴烧作品都独一无二，与现代化的各种烧成窑相比，古老的柴烧相对来说稳定性弱了许多，存在许多不确定的因素，正因如此，柴烧过程中的落灰，火痕，化釉等独特的元素，成就了柴烧作品的每一件都是独一无二的，让拥有她的人添几分文古之气和灵性。

入窑一色，出窑万彩。

正是这无限的不可预知的无数可能性，这古老传统的原始技艺，这粗旷自然的质感、朴拙敦厚的色泽、深沉内敛的古雅，使得柴烧作品在紫砂壶中独树一帜，窥之惊艳。