用紫砂壶与盖碗泡茶各自的特点
我们在看一些影视剧的时候,总会出现一些喝茶泡茶的情景,其中最为常见的就是用盖碗和紫砂壶泡茶喝茶,那么用紫砂壶与盖碗泡茶它们各自有哪些的特点呢?
首先我们讲一下盖碗,盖碗是一种上有盖、下有托、中有碗的茶具,又被人们称为“三才杯”。盖为天,托为地,碗为人,也暗含着“天地人和”之意。它始见于明代宣德年间,流行于清代,一般有两种器型:撇口式和直口折沿式。碗盖多扣于碗口内,偶有覆于碗口外部的,有的盖碗以瓷胎做出,有的以紫砂陶胎做出。
用盖碗泡茶时,以温水冲洗过后,放入适量的茶叶,盖碗一般较小,多为120ml左右,建议少放一些茶叶加入热水后,须盖上碗盖浸润片刻,再饮用,喝茶时,用茶盖轻轻拨动茶汤,后将碗盖斜盖于碗上,流出一道缝隙,用来饮用。此过程是十分惬意的。
紫砂壶的起源一直可以追溯到春秋时代的越国大夫范蠡,就是那位功成身退后与西施一起退隐江湖的“陶朱公”。数来已有二千四百多年的历史了!不过,紫砂做成壶,那还是明武宗正德年间以后的事情,历史上比较有代表性的人物如:供春,陈曼生等。紫砂壶不仅仅是一种可以用来泡茶喝茶的器具,更是十分具有文化价值和收藏价值的藏品。
用紫砂壶泡茶时,也需事先温壶,但紫砂壶的容量大小不一,以中小品居多,也有一些中大品。紫砂壶的容量小的可能只有100ml左右,大的可以达到1000ml以上。可适合一人或多人同时饮用。用紫砂壶泡茶与盖碗不同的是,紫砂壶泡过茶后有着“隔夜不馊”的特点,同时倒茶喝茶的时候也很少会出现茶叶进入嘴中的问题。
不过,用紫砂壶泡茶喝茶可能与盖碗相比不太方便的地方就是,还需另外准备一个专门喝茶的杯子,而用盖碗泡茶喝茶时就不会有这样的问题出现。同时紫砂壶,当然我这里说的是市场上售卖的纯原矿的紫砂壶,还对我们的健康起着积极的影响作用,紫砂壶在高温泡茶的情况下还会释放出人体需要的铁、钙、钠等微量矿物质,通过茶水一起被人体吸收,我们在无形中居然就增强了体质。
一些紫砂壶上的刻绘多为古代文人墨客的诗词歌赋,我们在泡茶喝茶的同时,也提高了自身的文化修养。有的具有升值潜力的紫砂艺人或者已经具备市场价值的紫砂艺人,他的紫砂壶你在喝茶养壶的过程中也无疑是在不断的升值。其实,对于爱紫砂壶的人来说,升值增值有的时候可能也没有那么重要,重要的更多的是来自养壶玩壶的乐趣。
对于盖碗和紫砂壶泡茶,你更喜欢哪一种?