紫砂陶和紫陶泡茶功效区别
生活中喜泡茶的人有很多,而且泡茶时必须要好的茶具才能泡出茶叶的诱人滋味,紫陶和紫砂都是茶具中的精品,而且有些人会把它们当成同一种材质的茶具,其实并不是那么回事,它们之间是有明显区别的。
紫砂,指宜兴紫砂,是介于陶和瓷之间属于半烧结精细“炻器”,多用作茶具。其色质儒雅,表面光滑又带砂感,独有双气孔结构,有“茶壶以砂者为上盖既不夺香,又无熟汤气”的美誉。
建水紫陶与同为中国四大名陶,和宜兴究其根本无外乎工艺和原料两方面,而之所以工艺不同细究其根本还是归于原料,工艺是将原料的特性尽可能好的呈现出来,紫砂壶讲究“紫玉金砂”的质感,建水壶彰显雕刻打磨的“书画神韵”。
用紫砂陶和紫陶泡茶,功效和口感等都有一定的区别:
新生茶
如果使用相同壶形的紫砂和紫陶,同等情况下冲泡同一款新生茶,密度更高、导热性更好建水紫陶其实更适合。导热性好散热快,不容易聚温,水温自然不容易偏高;建水紫陶密度高,香气物质不容易被壶所吸收,更能聚香,香气会比较清扬。
紫砂壶相较于建水紫陶密度低、导热性弱、但保温性能更好。保温性好较容易造成新茶被烫熟,苦涩物质较多的溢出;且因其双气孔结构具有吸附性,会吸附新茶的香气,从而使得香气会减弱;而材质密度低的适合泡香气相对低沉一些的茶,新生茶的的香气新鲜清扬,用紫砂壶冲泡新生茶茶香会相对低沉一些。
新熟茶
建水紫陶冲泡新熟茶口感与盖碗有些相似,又略优于盖碗的地方在于建水紫陶也具有一定的吸附性,也能够稍微减少熟茶中的杂味和渥堆味,但吸附程度远不如紫砂;建水紫陶尤其是材质密度高,后期打磨抛光程度较好的建水紫陶,更为适合香气清扬的茶类如新生茶。
宜兴紫砂壶与新熟茶可以说是珠联璧合的最佳搭档,宜兴紫砂壶物理构造方面最突出的地方就在于其双气孔结构,能够吸附异味。新熟茶的杂味、渥堆味相较于其他,的吸附能力是最强的。且熟茶香气本就是属于较为低沉的那一类,而也适合冲泡香气低沉类的茶。
不管是紫砂还是紫陶,他们都是为了让我们喝到好茶,真正好的工艺品都值得我们欣赏和珍惜。