为什么爱喝茶的人一定得有把紫砂壶
很多人都爱喝茶。不过也有相当一部分人还没用紫砂壶泡过茶,不知道紫砂壶是最宜茶的器具,不了解紫砂壶泡茶的好处,更不知紫砂壶与茶文化的不解之缘。
“温润如君子,豪迈如大夫,风流如词客,丽娴如佳人,葆光如隐士,潇洒如少年,短小如侏儒,朴讷如仁人,飘逸如仙子,廉洁如高士,脱尘如袖子”。这恐怕是对紫砂壶最感性的描述了。
一、实用性:最宜茶
用于制作紫砂壶的泥料很特殊,全世界只有宜兴有,它不同于一般的陶土,制作出的壶泡茶的效果无与伦比。这是上天对宜兴人的恩赐。
1.保味功能好,泡茶不失原味,更无茶具本身所带的异味,聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不涣散,得茶之真香真味。 “既不夺香,又无熟汤气”。
2.含有的天然铁质对脂肪有化解作用,有减肥功效;含有的多种微量元素对人体有保健作用。
3.冷热急变性能好,寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。即便置于文火上烹烧加温,也不会因受火而开裂。
4.紫砂壶具有特殊的双气孔结构,透气性好,陈茶不馊,即使暑天忘记清理茶渣越宿也不起腻苔,有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。久置不用,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。
5.紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。
6.长久使用,壶身会因抚摸擦拭、茶水泡养,变得越发光润可爱。“摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云。”
正因为紫砂壶具有这么多的优点,自诞生以来便受到文人雅士、达官贵人的喜爱和追捧。
二、品位和身份的象征
紫砂工艺始于北宋,盛于明清,繁荣于当今。北宋的苏东坡酷爱喝茶,曾自制一把紫砂壶,后人称之为东坡提梁壶。明代的金沙寺僧是有记载的制陶名手。后供春偷学其技艺,制作出了第一把真正意义上紫砂壶,被称为紫砂壶的鼻祖。
(供春壶现藏于北京历史博物馆)
制作技艺的进步,好手辈出,加上文人的积极参与,使得紫砂壶已不仅仅是泡茶器具了,而是集书画、诗文、篆刻、雕塑等于一体的艺术品了。拥有一把纯正的宜兴紫砂壶,绝对是有品位的象征。
【胡洪明——《福运连连》】
自古茶禅一味,爱喝茶的人一定是懂得茶中之道的。而一把小小的紫砂壶,也是内有大乾坤。正所谓“万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶”,很多人正是通过喝茶、养壶而悟出许多人生哲理的。
如今一把纯正的宜兴纯手工紫砂壶,价格从几百元到上万元不等。拥有一把料、工、款皆好的名师的紫砂壶,已经成为了身份和地位的象征。很多人像收藏古玩一样投资和收藏名师的紫砂壶,更是品位、实力和眼光的象征。
【范泽锋——《国泰民安 威震八方》】