金骏眉是武夷山正山小种的一个分支，是中国高端顶级红茶的代表，近年来知名度陡然上升。

正宗金骏眉外型细小而紧秀，干茶颜色为金、黄、黑相间。干茶中金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。金骏眉具有开汤汤色金黄、清澈、“金圈”明显，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。

因内含物丰富，茶汤浓稠度高，清和醇厚，带有甜味，回甘明显且持久，无论热品冷饮皆绵顺滑口。贮放1-2年后，香气更纯正，滋味更醇滑、更甘甜。 正宗的金骏眉，如果用紫砂壶冲泡才会锦上添花，这样的金骏眉因为其自身的特点，结合紫砂壶双气孔的结构，冲泡出来的茶汤金黄色，茶汤醇厚甘甜，回味无穷。

金骏眉属于全发酵茶，所以在冲泡时可闷泡，而选择壶口小的紫砂壶更有利于保温和聚香。冲泡金骏眉时要保证其沸水能与之充分接触，选择壶身矮的紫砂壶更有利于其充分冲泡。金骏眉需要闷泡所以要选择壶壁厚且保温性能良好的紫砂壶这样有利于其香气以及所富含的营养元素的浸出。

金骏眉用紫砂壶泡吗？应该选什么样的紫砂壶？

雪玲珑   储犇

在选择紫砂壶的时候，可以参照如下标准：

1、壶口小

金骏眉属于全发酵茶，所以在冲泡时可闷泡，而选择壶口小的紫砂壶更有利于保温和聚香。

2、壶身矮

冲泡金骏眉时要保证其沸水能与之充分接触，选择壶身矮的紫砂壶更有利于其充分冲泡。

3、壶壁厚

金骏眉需要闷泡所以要选择壶壁厚且保温性能良好的紫砂壶这样有利于其香气以及所富含的营养元素的浸出。

4、选泥料

因紫泥具有很好的透气性，温良亲和的特点使其适合冲泡任何茶叶，因此选用紫泥制作的紫砂壶来冲泡金骏眉能够使其茶香更加浓郁。

好的金骏眉在七泡之前每一开都很浓厚芳香，十泡有余后，虽汤色渐淡，但茶味还在。汤色泽较淡，金黄透亮；滋味特别甘鲜圆润；相当耐泡。

正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存，多为添加非茶叶类物质。