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段泥和降坡泥这两种泥料制成的紫砂壶泡白茶最相宜

时间:2019-08-27     来源:茶叶茶艺

大部分的紫砂壶泡白茶都有不错的效果,白茶不是很挑壶,不过真要甄选起来,还是段泥和降坡泥这两种泥料制成的紫砂壶泡白茶最相宜。


白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。


白茶需要爽利散热的泡茶氛围,因此在泡饮白茶时需注意选择口盖较大,壶腹较窄,壶身较高的壶型;容量在300cc以上为宜。泥料方面则属段泥、降坡泥为佳。


一方面是因为白茶汤色清浅,与段泥、降坡泥泥色相称,相得益彰,更利于紫砂壶的养护。

另一方面则是在紫砂的众多泥料当中,段泥料的含沙量较高,气孔较大,与其它泥料相比,它良好的呼吸性与透气性可最大程度的保留白茶的鲜爽度。


用紫砂壶泡白茶段泥和降坡泥这两种泥料制成的紫砂壶泡白茶最相宜

秋硕  张岳民



用紫砂壶泡白茶时根据壶型大小有不同的泡法:


小壶泡:取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。


大壶泡:取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享,特别是夏天。因为白茶的冷饮更好喝,并且决不伤害身体。


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