冬天用紫砂壶泡茶品茗，无疑是一件幸福感飞升的事情。室外寒风呼号、大雪纷飞，室内温热在手、一室生春，强烈的对比令人心满意足。那么在冬天喝茶有什么讲究呢？

防裂

冬天天气寒冷，紫砂壶的头号敌人就是“惊裂”。所谓惊裂，是指物体在急剧的热胀冷缩或受热不均匀时，发生炸裂的现象。其实不只是紫砂，玻璃、瓷器都很容易在冬天惊裂。大家可能都有这种经验，刚用冷水清洗过的玻璃瓶，马上倒入热开水，“啪”的一声，瓶底就裂开了。同理，冬天紫砂壶本身的温度就不高，假如用热水直接注入，很大可能会开裂。

紫砂壶的惊裂由于泥料不同而略有差异，紫泥、清水泥等泥料制作的紫砂壶，冷热收缩比不是很大，受到温差变化的冲击也不会特别明显。而朱泥的致密度较高，温差急变时气孔没有余地来缓冲瞬间的变化，是最容易发生惊裂的泥料。

另外，薄胎壶由于壶壁本身就较薄，平时的磕碰都需特别注意，更别提温差剧变了。相较于普通紫砂壶，薄胎壶更容易发生惊裂。

《笑樱竹节》  陆松云

所以冬天在用壶时，建议先温壶。先将开水缓缓倒入公道杯中，再来淋湿壶身。这样一来，原本100度的开水也差不多降到八九十度了。淋壶时可以先慢慢淋湿壶内壁，盖上盖子后壶壁温度会慢慢升高。最后慢淋壶的外壁，整个紫砂壶体的温度就比较均匀。此时再置茶叶泡茶，就不易开裂了。

有些壶友冬天爱煮茶，随着热气袅袅，会更舒适惬意，茶味也更浓郁。但是在煮茶的时候茶具千万不可干烧，否则也很容易开裂。最好用炭炉、电炉加热，壶底受热更均匀。

防“油”

冬季用紫砂壶泡茶握于手中摩挲，是很多人喜欢的事，既能养壶，还能暖手。但需要提醒壶友注意，一定要注意手部的清洁。冬季天气干燥，皮肤也会紧绷，很多人尤其是女性朋友会在手部涂上护手霜。而紫砂壶的双气孔结构吸附能力超强，一旦用涂过护手霜的手去摩挲把玩，那些气味、质地、油性很容易被壶表吸收，现出“贼光”。

只要养护得当，冬天玩壶可说是天时地利人和。紫砂壶传热慢，保温时间长，品玩之间极其舒适。立冬已过，属于紫砂壶友的好季节已来临，你准备好了吗？