此茶山非那茶山，紫砂壶专业术语“茶山”
时间：2020-04-22 来源：紫砂术语
紫砂壶具有良好的透气性，茶壶长期使用，吸附在壶内的茶迹，人们通常称之为茶山。不建议留下茶山，每次喝完茶，一定要把壶清洗干净。
有关研究人员提出，茶具内壁长出的一层茶山，含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质。它们在饮茶时带入身体，与食物质中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康，甚至引起人体过早衰老。
紫砂壶适合泡茶的重要原因是它有着细密的气孔，这种气孔能起到一定的重金属吸附作用，用得久了茶垢把气孔填满后会影响紫砂壶的透气性，紫砂壶也就失去了这一优势。
饮工夫茶的老一辈壶友，他们的大多数的壶外表都是茶锈斑驳，壶内壁的“茶山”如蜂窝状，日久冲泡，壶内外早已看不见紫砂的真面目了。这不但非常不卫生，不利于健康，也不利养壶。
那么，怎样清除紫砂壶的“茶山”茶锈呢？
晒干紫砂壶；
到中药店买2元干荷叶，或者到荷塘采摘鲜荷叶；
用干净的没有油污的锅把荷叶和紫砂壶一起加水煮沸，然后文火煮20分钟，熄火后让砂壶在锅里浸泡一个晚上；
第二天，捞起紫砂壶，里面的茶山就会自然脱落，剩余的顽固茶垢就用丝瓜囊拭擦。这样，你的紫砂壶就会恢复原来的风貌，也就会有一种焕然一新的感觉了。
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