爱德华•霍普的《中餐厅（杂碎）》是美国现代主义艺术的代表作，也是艾伯斯渥最珍贵而重视的收藏之一。它是收藏于私人珍贵中最重要的霍普画作，充分体现艺术家广为人知的复杂思绪，同时巧妙捕捉纽约在某个精彩过渡时期的时代精神。

《中餐厅（杂碎）》曾于2012至2013年巴黎大皇宫的霍普作品回顾展中展出，该展览更打破大皇宫展览的入场纪录。佳士得受委托拍卖此藏品，估价达9600万美元。

人们在欣赏这位美国艺术大师才华的同时，也将画作的视学中心聚焦在油画中的紫砂壶上，将关注点牵引向东方——中国的宜兴紫砂。

在《中餐厅(杂碎)》中, 两名女子坐在一张桌子旁, 背景中还能看到另外一对夫妇。明亮的白色桌子明显空无一人, 附近桌子上只有亚洲茶壶暗示了中国的影响。艺术历史学家朱迪思•巴特解释说, 这是霍珀风格的特点: "霍普的桌子上从来没有什么可以吃的。众所周知, 霍珀和妻子对食物不感兴趣, 他们经常用罐装食材做晚餐。"

而桌上最引人注目的无疑是这把紫砂壶了，餐桌上没有食物却独独一把紫砂壶最为吸睛，足以体现当时中国的宜兴紫砂壶在美国炙手可热，接而影响了整个欧洲，风靡一时，直至对全世界都产生了影响。所以这幅作品才会卖出9600万美元的高价。

宜兴紫砂壶在中国大陆、香港、台湾受到遍及追捧是从20世纪80年代才开始的，但是按照欧洲史料记载和留存物品，我们会发现一个惊人的事实，在17至19世纪的欧洲，紫砂壶已经风景无限，成为王公贵族、大臣巨贾竞相追逐的收藏品，更成为一种财产和地位的象征。我们今天用的“宜兴紫砂壶”这个称谓则是最近才在欧洲开始采用，在历史上欧洲人给予其不同的称谓。

欧洲人对宜兴紫砂壶似是情有独钟。他们认为：

其一，宜兴紫砂壶除泡茶功效外，“还有着很多美学价格，其概况肌理温润、光亮，摸上去几乎与人的皮肤别无二致，比拟之下，施釉的磁器仿佛给人一种冰凉的感受”；

其二，大部份定制茶壶的装饰内容常带有中国玄门和释教的主题，都是些难以解读的画谜或灯谜，传送着对大多欧洲人来讲非常奥秘的信息，恰是这类奥秘感让那些爱好异域文化的欧洲人着了迷；

其三，紫砂壶的颜色和装饰手段与高卢-罗马帝国期间出产的一种装潢富丽的红精陶非常类似，这勾起了良多欧洲人的怀旧情结。

随着17世纪70年代欧洲吃茶品茗之风垂垂鼓起，紫砂壶很快就成为欧洲人泡茶器具的首选，而瓷质茶壶则少有人问津。

下面我们一起来欣赏几款目前收藏在欧洲的经典紫砂壶藏品吧！

明朝天启年间作品，现收藏于英国 维多利亚阿尔伯特博物馆

清朝顺治年间作品，现收藏于丹麦 哥本哈根国家博物馆

清朝康熙年间作品，现收藏于英国大英博物馆

清朝康熙年间作品，现收藏与英国 维多利亚阿尔伯特博物馆

正是由于中国宜兴独特的原材料才可以做出如此有特色的紫砂壶作品，并以精湛的手工技艺，古朴自然的色泽和千姿百态的造型，深受古今中外茶人壶友的喜爱；俗话说：“世界上只有一把紫砂壶，她的名字叫宜兴”。