乌龙茶中所含的营养价值也十分丰富，经常饮用对身体有强大的保健功效作用。泡茶看似简单，里面却有大学问，特别是冲泡乌龙茶时，想泡出色香味俱全的美味茶汤可不是一件容易事，那么乌龙茶怎么泡才好喝呢？

乌龙茶的茶汤色并不深，但香气才是其最重要的灵魂之一，所以，对于泥料也有自己特别的要求。

紫砂壶泡乌龙茶的五步法则

段泥类与绿泥类紫砂壶由于结构疏松，吸香严重，所以并不合适；紫泥类紫砂壶相对适茶性比较好，和乌龙茶配对属于不功不过的一组。朱泥类紫砂壶由于目数大，密度大等特点，对于高香型乌龙茶香气吸附损失少的同时还能最大程度逼香扬香。因而，朱泥类紫砂壶才是乌龙茶的最佳拍档。

冲泡乌龙茶还是以选择80-180cc左右的小容量紫砂壶最为合适，具体可以根据实际喝茶人数来确定，一人可以选用容量80-100cc的紫砂壶，二人则可选用120-150cc，三人则可选用150-180cc，人数如果再增加的话，则可考虑多增加一把紫砂壶同时使用。

紫砂壶泡乌龙茶的五步法则

冲泡乌龙茶，从容量角度选择紫砂壶是宜小不宜大，而从器型角度选择则是宜浅不宜深，并且以大壶腹最为合适。原因也很好理解：

乌龙茶冲泡也讲究高冲低斟，所谓高冲就是水壶与紫砂壶在一定距离的情况下，沿着紫砂壶壶口边缘冲入沸水，使得热水快速浸透壶底，茶沫上扬，更好的激发茶叶中的香气。因而，矮身筒的紫砂壶能够更快的更平顺的释放乌龙茶的茶韵花香。

另外，乌龙茶外形多以蜷曲的颗粒状、拧紧的茶条最为常见，冲泡后会舒展很大，所以大壶腹紫砂壶便于茶叶舒展从而释放其中的内涵物质。

紫砂壶泡乌龙茶的五步法则

准备好所需要的茶具，准备好了茶叶和开水，就可以开始泡茶了。

第一步烫杯温壶。将沸水倾入紫砂壶、闻香杯、品茗杯中，让杯内外保持一定热度。

第二步洗茶蕴香。将乌龙茶放入茶壶，然后将沸水倒入壶中，又迅速倒出，茶壶、茶杯都会有余香，而茶叶中的“尘土”也会洗干净。这便是“洗茶蕴香”。

第三步悬壶高冲。高举茶壶冲滚烫热水入茶壶，用壶盖拂去茶末儿，最后盖上壶盖，并用沸水遍浇壶身。

第四步分茶入杯。茶泡好了，这才开始分杯，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，再将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满，之后才将闻香杯内的茶汤倒扣在茶杯里，送到客人面前。

第五步闻香品茶。先用双手捧着闻香杯轻嗅其中的余香，然后以三指端起品茗杯，分三口轻啜慢饮，这样一直喝到九杯，这功夫茶才算是品完了全过程。