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自古茶器砂为首

时间:2018-08-02     来源:紫砂文化

《长物志》言:

「盖既不夺香,又无熟汤气」

「故用以泡茶不失原味,色、香、味皆蕴」

人们在比较若干茶具后,认为壶还是「以砂者为上」。

随着冲泡方法的简单易行,紫砂壶也因此日渐推广,收到喜爱。


曾有这样一则逸闻:

一位盖房的施工匠,在承建带阁楼的房屋时,不慎把他们平时泡茶取饮用的紫砂壶遗忘在阁楼上了。几天后,他爬上去取回这把壶,意外地发现壶里的茶还没有馊。时值盛暑,此壶居然由此功效,因此广为流传,时人皆以紫砂用茶。虽是逸闻无考,但紫砂的优越性也因此广受认知。

紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。盛茶既不会渗漏,又有良好的透气性,泡茶不失原味。

香不涣散,得茶之真香真味,暑天越宿不馊。利茶发茶是紫砂被称为茶器之首的根本原因。

《茶笺》有言

「摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云」

《阳羡茗壶系》有言

「壶经久用,涤拭口加,自发暗然之光,入可见鉴」

在紫砂的使用中感受紫砂日渐温润的变化,也是饮茶用壶的乐趣。


紫砂发展流传百年,名家好手辈出,所作之器或质朴内华、或形像巧思,多有佳品传世。景舟先生曾经说过,实用器宜艺术化。紫砂匠人正是以此为最高的追求目标,兼具实用性与艺术性,这亦是紫砂的魅力所在。作为我国源远流长茶文化中的一部分,紫砂以其效功用、文人推崇、艺雅兼具的特性,在茶林中独树一帜。


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