唯有宜兴紫砂壶,才能沏出好茶之真味
紫砂壶素有"壶中之冠,陶中之王”的美称,不仅造型大方、色彩淳朴古雅。且泡茶不走味,色香味皆蕴,使用的年代越久,器身的色泽就越发光润古雅。真正的好壶仅仅做工好是不够的,而重在于养,于是爱茶之人中渐渐兴起了养壶之风。
由于宜兴得天独厚的地理环境条件,注定了宜兴紫砂陶在中国陶瓷史上独一无二的地位。紫砂陶使用的主要是紫砂泥,分为:紫泥、红泥、绿泥种。
紫砂泥质地细腻温润,可塑性强,透气性好,属于质地极佳的陶土。紫砂泥中含多种人体必须的微量元素,成品后用来饮用对身体有很多好处。紫砂泥中颗粒的大小直接影响着紫砂陶的可塑性和烧成后紫砂壶本身的透气性。
在同一种紫砂泥中分别加入两种不同大小的颗粒,那么它们的透气性肯定不同,颗粒大的透气性就好,颗粒小的透气性就要差一点。紫砂陶烧成时的窑温度也是影响紫砂陶透气性好坏的一个因素,在陶瓷的烧成过程中,一般来讲温度高本身的结晶就好,烧成后陶土的密度就要细,这样其透气性就差,相反如果温度低,结晶就差,密度大,透气性就好。
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而且由于宜兴紫砂壶特殊的材质,使其具备了以下几个特点:
1.泡茶不失原味,色香味皆蕴,能使茶叶越发的醇郁芳沁。
2.紫砂器使用的时间越长,器身就越光亮,这是因为茶水本身在冲泡过程中也可以养壶。
3.紫砂器的冷热急变性好,即可以放到火上烧,也可以在微波炉中使用而不会爆裂。
4.传热慢,而且保温,若使用提携无烫手之感。
5.坯体能吸收茶的香气,用常沏过茶的紫砂壶偶尔不放茶叶,其水也有茶香味。
6.紫砂壶的泥色与经常冲泡的茶叶有关,泡红茶时茶壶会由红棕色变成红褐色,经常泡绿茶时,砂壶会由红棕色变成棕褐色。壶色富于变化颇耐人寻味。
7.宜兴紫砂有很好的可塑性,入窑烧造不易变形,所以成型时可以随心所欲地做成各种器形,使紫砂器的花货、筋纹的造型能自成体系
8.独特的透气性能。所制的花盆透气不透水,栽培花木极易成活,不容易烂根。另外其透气性能好,使用其泡茶不易变味,而且隔夜茶也不会馊。