精致生活中的仪式感,这样用紫砂壶泡茶美呆了!
用紫砂壶来泡茶,具备很多其他茶具都没有的独特优势。紫砂矿料天然的双气孔结构,使得紫砂壶保温、蕴香,能将茶性、茶味发挥到极致。紫砂壶泡茶也讲究一定的方法,如何泡出精致的仪式感和香沁的茶味,快跟福道堂小编一起来学学吧!
备具、布具
根据所要冲泡的茶叶来选择相应的紫砂壶,这样既能取得最好的品饮效果,也有利于紫砂壶的泡养。紫砂壶的泥料、壶型、容量,都是需要考虑的因素。具体可参考《六大茶类配什么样的紫砂壶最好?茶友必看》《紫砂壶容量被90%壶友忽视,其实大有讲究》。
除了紫砂壶,品茗杯、茶道六君子、置茶碟、养壶巾等都需事先准备好,然后按照一定的规则在茶桌上摆放布置,务求取用方便。
赏茶
茶之形、色、香,皆可奉而赏之。以茶匙从罐中取出适量茶叶,置于茶碟,双手奉上请宾客赏茶叶之美感。



烫壶
取热水冲入紫砂壶中,待紫砂壶壁温度慢慢升高后将壶内水倒净。
置茶
将茶叶置于紫砂壶中,热水冲泡,盖上壶盖。
烫杯
头道茶用来冲洗、预热品茗杯。
泡茶
再次以热水冲入壶中。用壶盖撇去浮沫,再用热水将壶盖冲淋干净。


淋壶
盖上壶盖,热水冲淋紫砂壶身追热,保存壶里茶叶冲泡出来的香气,谓之“内外夹攻”。亦可欣赏热水浇淋壶身时紫砂壶由于透气性上佳,水迹很快蒸发消失的景象。
狮子滚球
清洗品茗杯,又名“狮子滚球”。
擦壶
用养壶巾将壶身水滴擦拭干净。
分茶
将茶汤分别倒入品茗杯中,注意“茶倒七八满”。分茶谓之“关公巡城、韩信点兵”。
奉茶
双手以茶奉客。
收具
品茶结束后,整理和清洁茶具。注意清洗要干净、不留茶渍,洗完要自然风干。