茶中状元大红袍，用紫砂壶泡大红袍很合适

时间：2019-05-22 来源：茶叶茶艺

“云麓烟峦知几层，一湾溪转一湾清。行人只在清溪里，尽日松声夹水声”，武夷山一带，峰峦叠嶂，清溪曲折，而就在这里孕育出了武夷岩茶中的王者，素有“茶中状元”之称的大红袍。

据传在明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考时，曾在路过武夷山时因腹痛难忍而得天心永乐禅寺一和尚所泡茶水治愈。待其考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后便脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。

大红袍量少而价高，它的功效也不容小觑。在大红袍的成分中，茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。此外还具有明目益思，轻身耐老，提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降胆固醇等功效。

品茶，不光品饮茶的色香味，最重要的还在于其茶趣。用最好的紫砂壶冲泡大红袍，既能助茶，同时又能增加茶趣。

紫砂壶冲泡大红袍

瓜梨壶范荷

使用紫砂壶冲泡大红袍，能够更好的发挥岩茶的香气与岩韵。泡茶用的紫砂壶一般都小如香椽，红泥壶和朱泥壶目数和烧成温度较高、含铁质多、密度大，对这种高香度茶香味吸附损失少。一般不选紫泥段泥壶，因为泥质疏松、烧成温度较红泥低，但是段泥壶适合普洱、红茶的冲泡。在选择紫砂壶器型上，要选择矮身筒、大口沿的中小容量壶，如仿古、虚扁、莲子、水平等。紫砂壶保暖性好，沏茶能取得较好的色香味，且造型好看，具备艺术欣赏价值。

大红袍茶适合用90度以上的沸水淋杯沏茶，因为这种茶重在品香，不在外形。值得注意的是，使用紫砂壶泡茶讲究的是一壶一茶，紫砂容易吸味，为了防止串味，一茶专壶是能泡出纯正味道的方法。