惠孟臣（大约生活在明代天启到清代康熙年间）壶艺出众，独树一帜，作品以小壶多、中壶少、大壶最罕，所制茗壶大者浑朴，小者精妙。善于配制多种调砂泥，有白砂、紫砂、朱砂，以朱紫者多，白砂者少。壶式有圆有扁，有高身、平肩、梨形、鼓腹、圆腹、扇形等，尤以所制梨形壶最具影响。十七世纪末外销欧洲各地，对欧洲早期的制壶业影响很大。据说英国安妮皇后在定制银质茶具时，要求模仿惠孟臣的梨形壶。

【陈亮《梨形（孟臣）》】

    孟臣所造小壶大巧若拙，移人心目，以擅制小壶驰名于世，后世称为“孟臣壶”。这种小壶特别适合于饮工夫茶，因而风靡南国。后期专制朱砂几何形小壶，造型奇、体积小、工艺精。这种壶式为后世水平壶的前身。孟臣壶工艺手法极洗练，富节奏感，尤其是壶的流嘴，不论长或短，均刚直劲拔，有着与众不同的鲜明特色。壶体光泽莹润，胎薄轻巧，线条圆转流畅，成为孟臣壶突出的风格特征。

【陈亮《扁灯（孟臣）》】

    惠孟臣制壶除注重壶体浑朴精妙外，尤注重铭刻的书法。他的刻款书法秀娟，不离唐贤风格，笔法绝类唐代大书法家褚遂良。“孟臣壶”传器款识有书“文杏馆孟臣制”、“荆溪惠孟臣制”、“惠孟臣制”、“孟臣制”。有的前面标有制作年份或绝句，如“大明天启丁卯孟臣制”、“水浸一天星孟臣”、“叶硬经霜绿孟臣制”、“烟村四五家孟臣”或“云入西津一片明”、“寸心千古秀”等诗句，一般是在十几字组成的诗句或吉祥语闲章下镌刻孟臣制，字体多为楷书，也有行书体，笔势灵动，具书法韵味，用竹刀刻划，后期作品并用钤印。孟臣壶的款识以盖内有“永林”篆书小印者为最佳精品。

【陈亮《水平（孟臣）》】

    台湾著名爱国诗人、史学家连横（国民党荣誉主席连战祖父）有语云：“茗必武夷、壶必孟臣、杯必若琛，三者品茗之要，非此不足自豪，且不足待客。”似乎孟臣壶已成为了紫砂茗壶的代名词。确实，落孟臣款的紫砂茗壶数量众多，且多为朱泥制器。根据台湾紫砂学者黄健亮先生的粗略统计，在1040件工夫茶壶中，署“孟臣”款者至少占了23.46%。孟臣似乎从一个制作者的名字，变成了一种落款方式。在留存于世的孟臣壶中，有制工粗糙木印章款的潮汕小壶，也有鲜见的工艺精绝的刻字大品，其时间跨度，也从明末清初一直延续至今。

【陈亮《思亭（孟臣）》】

    那么为什么会有这样的现象呢？民国李景康、张虹在《阳羡砂壶图考》一书中给出了解答：“孟臣因负盛名，故赝鼎独夥，凡藏家与市肆无不有孟臣壶，非精于鉴赏者莫辨。”这类现象类似于清中期的曼生壶。自曼生壶创烧之日起，便有大量托款制器现世，但这类器物往往与真品相去甚远。

【陈亮《水平（孟臣）》】

    惠孟臣所处年代乃是明末清初时期，壶艺名家林立。惠孟臣定有过人之技艺，方才与其“盛名”相符。明末刘源长所著《茶史》载：“迨今徐友泉、陈用卿、惠孟臣诸名手，大为时人宝惜，皆以麤（同“粗”）砂细做，殊无土气，随手造作，颇极精工。”可见惠孟臣是与徐友泉、陈用卿齐名的一代名工，可想而知其制壶之功力水平。而《阳羡砂壶图考》中“孟臣制品，浑朴精巧，无不具备”的记载亦可印证孟臣之不俗功力。

    那么，如何判断是否是惠孟臣的真迹呢？

    应该具备工艺朴雅、款识工整、具晋唐楷书风格，并以钢刀精描深刻等特征。除此之外，泥料与形制亦是具有较高时代辨识度的特点。据目前所见，台湾成阳艺术文化基金会旧藏的“崇雅堂孟臣壶”和西泠紫砂拍卖专场的“竹石居孟臣壶”为目前学界所公认的孟臣真迹。

    其中，“竹石居孟臣壶”选红褐色拼砂泥料制成，细看伴有点点黄色砂质颗粒，此种泥料砂质均匀，浑然一体，仅见于明末制器之上。而扎实的明末龙窑烧制氛围，又使整器暗蕴宝光，满溢古拙之气。其壶身之束颈、三弯流、圈把，无一不彰显了明韵古味。再观壶底刻字“竹石居茗助，孟臣”七字，恰应《阳羡名陶录》的记载：“（惠孟臣）笔法绝类褚河南”，乃追碑帖之意。