从细节处判断紫砂壶的实用性
每个人买紫砂壶的目的可能都不尽相同,有的人看中它品茗之妙,买来当茶具之用;有的人看中它包浆之妙,买来把玩欣赏;有的人看中它增值之妙,买来收藏投资……但相信对于大多数壶友来说,对紫砂壶的实用性还是很有要求的。
曾有人说过,紫砂壶“形为上,料为主;实用为先,收藏为附”。即使是紫砂名家大师的作品,只能看不能用,也就失去了其作为茶具最大的功能与价值。因此我们在评估一把紫砂壶时,它的实用性应是第一位的。从实用性的角度来看壶,从细节开始。
壶嘴:一把紫砂壶用来泡茶,它的出水性如何可以说至关重要。倒茶时壶嘴不流涎,倾倒出来的水柱光滑柔和顺畅而不散落,一收嘴口水柱即断流,这样的壶能让冲泡茶汤如行云流水一气呵成,极大地提升品茗时的乐趣。
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壶盖:壶盖的气密性也是较为重要的因素。可以试一试圆形口盖是否通转,方形口盖是否能“换边”;壶盖与壶口之间的间隙是否恰当,既不能太紧也不可太松以致晃荡。紫砂壶钮上都有气孔,倒茶时可以用手指按住气孔,看壶嘴是否断流;如在气孔开合之间非常顺畅,说明密封性上佳。
壶把:壶把的功用正是让人方便倒茶,上手后端拿是否省力、持握是否舒适是应该考虑的内容,否则一把壶在倒茶时感觉吃力,一个不小心还可能摔了壶,就得不偿失了。
壶身:壶身的坯体厚度以0.3厘米左右为宜,这样在泡茶时不致于轻轻一磕就开裂,也有紫砂壶的古朴厚重感。(薄胎壶除外)
细节:看“推墙刮底”是否到位,表面是否匀净平整,明接是否利落干脆,暗接是否胥出自然……一般来说,做工好的壶艺师是不肯用差的泥料来辱没自己手艺的,工好泥也不会差。
一把实用性上佳的壶会让你在沏茶的时候得心应手,也能将紫砂泥特有的透气性、发茶性、保温性等优势发挥到极致,让茶味更香浓醇厚。