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以茶待客,茶壶口不要对着客人

时间:2020-04-24     来源:茶叶茶艺

中国茶文化中有句古语叫:以茶代客,在整个茶文化的组成部分中起到一个人性的好客之道,也所谓是体现了中国人的秉性,茶文化在古今历史中起到了很重要的作用,家里来客,一杯热茶,以礼待人洗去路上的舟车劳顿,让客人心中更是温暖,这个习惯是值得我们传承下去的,文明于世的骄傲。


无论商务洽谈还是走亲访友,茶已然成为了我们生活中必不可少的一部分,邀得朋友泡一壶好茶,那个小资更是有情调,沉静浮躁的心,在茶香中觅得一份宁静,一份思考,一份友谊,享受这美好的时光,不失为一种优雅恬淡的生活方式。



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还有一种说法是茶禅文化,生活中常见的茶文化碰上佛家的禅文化,也会碰撞出很多有意思的事儿,很多佛教禅师把茶事活动作为参禅悟道,茶不仅为助修之资、养生之术,而且成为悟禅之机。


以茶招待尊贵的客人,是我们生活中必不可少的,研究茶道,茶文化,注重茶的礼仪,已成为日常生活中必不可少的一部分!如倒茶时“茶要浅,酒要满”,上茶也有规则可循,先为客人上茶,后为主人上茶,先为老一辈上茶,后为后辈上茶等。


特别是老北京人的讲究,最忌讳把壶嘴对着人。因为,壶嘴对着谁,表明谁是主人不欢迎的人。那意思是赶你走呢。而且壶嘴对着客人,壶嘴的开水和沸气一不小心可能会溢出伤害或吓到客人。


自己在操作茶艺过程中壶嘴最好朝没有人的地方,如侧面。一方面客人可以欣赏到壶的制作工艺和形态艺术,二来也便于自己操作。



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倒茶也是一样要讲究顺序。第一次斟茶时,一定要要先尊后卑、先老后少,接下去就可以观察客人杯子空了就续茶,而杯子里还有茶的暂时不需要。倒完茶之后,伸出手做一个“请”的手势,并说:“请喝茶。”


茶不能倒满,因为茶是热的,倒满接手时茶杯很烫,可能会烫伤客人的手,还可能会不小心把茶杯掉落打碎,给客人造成难堪。


客来敬茶, 以茶示礼,不仅是对客人的尊重,也体现主人的修养。


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