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详解紫砂壶泡茶的五大步骤

时间:2019-07-22     来源:茶叶茶艺

用紫砂壶泡茶怎么泡?与一般的茶器有所区别,紫砂壶泡茶基本分五大步骤。


第一步:温壶温杯。泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水冲淋,这样既可以净壶,也可以去霉,又可以暖壶醒味。把里里外外都浸透了可以防止经常泡茶留下的污垢,对身体不好的杂质祛除掉。随着热气蒸腾,紫砂壶整个地鲜活起来,为接下来的泡茶做好了所有准备。


第二步:投茶。首先是选定茶叶,用茶稍稍起茶壶量的五分之一左右的茶叶,投入茶壶中。茶叶的量要把握好,多了味重,少了没味道。每种茶叶适合的投茶量都有所不同,每个人对茶的口感、浓淡也有不同要求,因此投茶量要根据茶的种类和个人口味来做适当调试。


第三步:洗茶。接着是将开水注入茶壶中,马上把茶壶中的水倒掉,如果出现泡沫,可以用壶盖轻轻刮掉,这也叫做洗茶。作用是把茶叶外面一层不干净物质过滤掉。头道茶一般都不喝,用来洗壶则可以让紫砂壶吸收一定的茶汁。


紫砂壶泡茶详解紫砂壶泡茶的五大步骤

石瓢   马永强



第四步:泡茶品茶。然后使用适宜的开水再次冲泡,绿茶80℃为宜,红茶、普洱茶、乌龙茶、沱茶90~100℃为宜,浸泡时间由茶叶、投茶量、水温、壶身容量很多因素共同影响,大家经过多次练习后不难掌握,反复进行这一步就可以细细品茶了。冲泡好后宜在适当的时间内将茶汁倒入公道杯中,方便大家享用。


第五步:清洁。使用完之后,取出壶盖,壶底朝天,壶口朝天地自然风干。紫砂壶一定要洗净晾干,否则容易滋生细菌。


这样简简单单五个步骤就可以享受到紫砂壶冲泡出来的好茶啦。


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