所谓紫砂壶实用性，就是指壶的沏茶功能。不论是现在如高档的紫砂壶还是低档商品壶，实用功能都体现在如下几个要点上：壶的容积（容量）适当，高矮得当，壶把便于端拿，壶嘴出水顺畅，壶盖合口严密。总之是让沏茶得心应手，评估一把紫砂壶的优劣，实用性是第一位的，即便是那些专门用于收藏的高档紫砂壶也应如此；因为这是紫砂工艺的优良传统（现代紫砂陶艺则另当别论）。一把高档的紫砂壶，在实用性上不该有任何缺陷，如有，只能是一把不合格的紫砂壶。

《德钟》  杭杰

那么从实用性的角度来选壶，我们该如何开始呢？

明确目的

选壶之先要明确自己的选壶目的，是用来泡什么茶的？是想一人独用还是好友共享？这样就可以先确定壶的泥料、外型和容量。

紫砂壶的泥料有很多种，不同的泥料适合泡不一样的茶。比如段泥颜色清浅，乌龙、普洱都不是特别适合用段泥壶来泡。一般来说，茶汤颜色深沉可选深色系的壶，茶汤颜色浅淡可选浅色系的壶。

壶的外型是圆是扁，是高是矮，也可针对茶来做不同的选择。如方型壶适合泡普洱茶，扁型壶适合用来泡条索状茶……从实用的角度来说，茶具最终就是为茶服务的，无论是方壶还是圆壶，能扬茶香、提茶味的就是好壶。

紫砂壶容量有大有小，可根据人数选壶容量。

一人喝茶：200毫升以内

二至三人：200-250毫升

三至四人：250-300毫升

四至五人：300-400毫升

六人及六人以上：400毫升以上的大品壶。

根据自己的需求来选择合适的容量，若是多人饮用选了小壶，那就贻笑大方了。

《潘壶》  杭杰

关注细节

确定了泥料、壶型和容量，选择范围就小多了，接下来我们来看看要从哪些方面检验紫砂壶的实用性。

壶嘴：一把紫砂壶用来泡茶，它的出水性如何可以说至关重要。倒茶时壶嘴不流涎，倾倒出来的水柱光滑柔和顺畅而不散落，一收嘴口水柱即断流，这样的壶能让冲泡茶汤如行云流水一气呵成，极大地提升品茗时的乐趣。

壶盖：壶盖的气密性也是较为重要的因素。可以试一试圆形口盖是否通转，方形口盖是否能“换边”；壶盖与壶口之间的间隙是否恰当，既不能太紧也不可太松以致晃荡。紫砂壶钮上都有气孔，倒茶时可以用手指按住气孔，看壶嘴是否断流；如在气孔开合之间非常顺畅，说明密封性上佳。

壶把：壶把的功用正是让人方便倒茶，上手后端拿是否省力、持握是否舒适是应该考虑的内容，否则一把壶在倒茶时感觉吃力，一个不小心还可能摔了壶，就得不偿失了。

壶身：壶身的坯体厚度以0.3厘米左右为宜，这样在泡茶时不致于轻轻一磕就开裂，也有紫砂壶的古朴厚重感。（薄胎壶除外）

细节：看“推墙刮底”是否到位，表面是否匀净平整，明接是否利落干脆，暗接是否胥出自然……一般来说，做工好的壶艺师是不肯用差的泥料来辱没自己手艺的，工好泥也不会差。

一把实用性上佳的壶会让你在沏茶的时候得心应手，也能将紫砂泥特有的透气性、发茶性、保温性等优势发挥到极致，让茶味更香浓醇厚。希望壶友都能选到喜欢的壶！