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下得厨房上得厅堂,很平常也很高贵

时间:2017-12-18     来源:紫砂知识

    在一个穷困潦倒的文人陋室里,安排一件什么样的道具最符合主人的身份?紫砂壶!

    在一个家财万贯的儒商客厅里,安排一件什么样的道具最符合主人的身份?紫砂壶!

    在一个派驻美国的中国领事的客厅里,点缀一件什么样的道具最符合主人的身份?紫砂壶!

    紫砂壶,下得厨房,上得厅堂,它很平常,也很高贵。

 

    ●名壶莫妙于紫砂● 

    紫砂壶的神奇功能,主要体现在以下三个方面:

    第一,发味留香。众所周知,茶壶的功能在于泡茶。常言道,水是茶之母,壶是茶之父,茶汤的孕育与最终形成,壶的作用不容忽视。经过几个朝代的比较、鉴别,茶客们发现用紫砂壶泡茶能够最大限度地开发茶汤的色香味。 

    明代有位高人叫文震亨,他写过一本书叫《长物志》。文震亨在书中这样写道:“茶壶以紫砂壶为上,盖既不夺香,又无熟汤气。”意思是用紫砂壶来泡茶,滋味浓,香气正。紫砂壶里外都不上釉,永远是素面朝天,所以即便不用的时候也能散发出一股淡淡的茶香。

    第二,抗馊防腐。较之于其他材质,紫砂有透而不漏的特点,人们用透而不漏的紫砂来制壶便具有抗馊防腐的功能。据说这个功能是被一个老木匠无意中发现的。


    很久以前,有个老木匠承建了一座庙宇,干活时他把随身携带的一把紫砂壶忘在了藏经楼的大梁上。工程结束后,老木匠忽然想起紫砂壶还留在大梁上,把紫砂壶取下来,发现虽然正值盛夏,但壶里的茶汤居然没馊。冬天泡茶茶不凉,夏天泡茶茶不馊,此乃紫砂壶的第二妙。

    第三,变光变色。制作紫砂壶的原料俗称五色土,许多人相信用五色土做成的紫砂壶是有灵性的,在烧制的过程当中随着炉温的升高,紫砂壶会不停地改变颜色,正所谓“瑰奇之窑变,非一色之可名”。此外,紫砂壶在使用过程当中还会变光变色,一把紫砂壶经过精心养育,会不断地变光变色,直到变得润如古玉、光可鉴人。

    正因为紫砂壶具有发味留香、抗馊防腐、变色变光三妙,才能够从林林总总的茶具当中脱颖而出,风骚独领。清代著名戏剧家李渔在《杂说》一文中曾经这样写道:“茗注莫妙于砂,壶之精者莫过于阳羡,是人皆知矣。”

 

    ●千秋一把树瘿壶●

    普天下的紫砂壶都出自江苏省宜兴市的丁蜀镇。自宋代以来,丁蜀镇就是个家家制坯、户户捶泥的陶艺世界,“衣食所需,均惟陶业是赖”,意思是吃穿都靠做陶的手艺。制作紫砂壶的泥料不是一般意义上的泥土,而是一种坚硬的、稀有的矿石。这种罕见的矿石经过风化碾碎后形成的紫砂泥有密度极高、排列有序的气孔,也正是这些神妙气孔的存在,才使紫砂壶充满了神奇的功效。

    是谁做出了第一把紫砂壶呢?据多数学者的意见,紫砂壶的鼻祖名叫供春。供春年幼时是大户人家的家童,经常陪伴主人吴颐山到金沙寺读书。在金沙寺里,吴先生一心读书,供春便有机会四处玩耍。

    庙里一个老和尚经常捏弄紫砂泥,为庙里做些坛坛罐罐。供春特别有兴趣,经常躲在一边偷看。老和尚每次收工前洗手,供春都主动上前帮着擦手、倒水,目的是把盆底下沉淀的紫砂泥一点点收集起来。久而久之,供春收集到了一大把紫砂泥,便决定开始进行创作。


    他发现庙里有棵千年银杏树,树上结满了树瘿,觉得很有意思,就模仿树瘿捏了一把壶,取名“树瘿壶”。史学家认为,正是供春的树瘿壶,把日用陶器带进了陶艺的殿堂。

 

    ●物华天宝话紫砂●

    在爱壶人的心目中,紫砂壶具有非同寻常的意义。紫砂壶自古价格昂贵,依照古人的说法“贵如珩璜”、“价凝珲琳”,“珩璜”、“珲琳”都是价值连城的美玉。历朝历代的文人雅士都酷爱紫砂壶。说到名流爱紫砂壶还确有一个故事。

    一天,明代的江南商界名流沈万三家门口来了一个蓬头垢面的老乞丐,他虽然衣衫褴褛,却颇有些仙风道骨。老乞丐讨饭的家伙既不是碗也不是盆,而是一把无盖的大口紫砂壶。沈万三看到那把壶眼前顿时一亮,忙问:“老先生卖壶吗?”不料被老乞丐一口回绝:“壶在我在,壶亡我亡。”沈万三决定将老乞丐留下。原来沈万三是个壶痴,他不想失去把玩那把名壶的机会,却也不想因为巧取豪夺而毁了宝贝,于是老乞丐摇身一变成了沈府的座上宾。


    一晃几年过去了,沈万三没有半句怨言,经常邀请老乞丐一起喝茶,把玩那把紫砂壶。经过长时间的观察,老乞丐觉得沈万三是个真正的爱壶之人,于是在寿终正寝之前把紫砂壶送给了沈万三,并告诉他这并不是一把残壶,盖子藏在山上的一座庙里。在收藏界,把名壶的壶身和壶盖分开收藏是惯例,对于保证藏宝人的安全至关重要。

    得到了那把名壶之后,沈万三悟出了做人之道,也悟出了经商之道。此后,他财源滚滚,富可敌国。传说南京明城墙一半都由沈万三捐款修建。现在南京的中华门城堡就是当年明城墙的正南门,正南门下埋着沈家的聚宝盆。也有人说,天下本无聚宝盆,城门下埋着的就是沈万三得来的那把大口紫砂壶。

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