到底什么是好的出水？每个人都有自己的衡量准则，更多的时候，我们只是凭借一种直观的感觉去判断。为何有的壶出水甚好，有的壶却很不理想？

出水的快慢，不只是影响水流弧度的观赏性，还与茶汤的最终呈现密切相关。不耐久泡的茶叶，若是遇上出水细缓的茶壶，也许就会因为出汤过程多了那么几秒，错失了最佳的口感。

为何有的壶出水甚好，有的壶却很不理想？

从物理学角度来说，出水主要受水压、气压、水动力和出水量等影响。作用到紫砂壶上，壶出水不畅，主要受以下壶型、做工等多个方面影响。

决定出水是有力还是无力，器型是主要的因素，有些壶型的先天限制，出水不够畅快，如三弯流和流根部的位置太高的壶型。其实，壶型影响出水，只能说是有力和无力的差别。只要不是出水绵软、淅淅沥沥，甚至出不来水，就算不上出水不好。

喜欢出水有力、爽冲的壶友，在选壶时则可选择壶嘴粗直、流根较大且位置较低的壶，推荐的壶型有石瓢、仿古、西施等，出水都很畅快。

壶流的形状、长度，水孔的位置等，决定了一把壶能否“出水七寸不散花，收水利索不流涎”。但是，壶流的形状、长度、水孔的位置等，又必须和壶型相配。

为何有的壶出水甚好，有的壶却很不理想？

刚买的新壶，如果出水不畅、淅淅沥沥，则可能是做工不良。有的商家在壶出窑后，不经检查就上架售卖，使得消费者买到出水有问题的次品壶。

流内有“结石”，或者流的壁太厚，外表看较粗，但内部通道很细；滤茶孔被堵，有的壶可能开了9个孔，但是烧制出来可能就被堵住几个，缩小了出水量。

对于那些做工不良引起的出水不畅，只能说价格和质量肯定是成正比的，千万不要贪图便宜。