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探讨乌龙茶最适用壶型及泥料

时间:2019-11-06     来源:茶叶茶艺

对于有些玩壶很多年,手里至少拥有过十几把壶的紫砂壶爱好者来讲,他们对于紫砂壶的专业知识掌握的较为广泛。也深知“不同的紫砂壶应该泡不同的茶”,在老茶客或者玩壶人看来不同泥料、不同壶型、不同容量的壶应该侍奉不同的茶叶,所谓一壶侍一茶也就因此而来。




很多人喜欢喝乌龙茶,想了解下一般用什么样的壶泡乌龙茶更合适?根据经验,圆形紫砂壶最适合泡乌龙茶。乌龙茶茶干呈卷球状,圆形壶提供了足够的空间,可让半球状的茶叶完全舒展。若你爱喝乌龙茶,买圆形紫砂壶最实在,更有利发茶。


圆形紫砂壶适合泡乌龙茶,接下来可进一步考虑圆形壶所用的的紫砂泥料,因为同一把圆形壶所采用的泥料不同,也会影响泡茶效果。


圆形紫砂壶适合泡乌龙茶探讨乌龙茶最适用壶型及泥料



从养壶角度看,朱泥泥色与汤色接近----泥色红润、清亮,真正的杀茶利器应该是朱泥小圆壶。而从功夫茶风盛行的广东、闽南、闽北甚至台湾等地的选择来看,也确实是朱泥小圆壶使用的更多一些。


从工艺上,朱泥适合于制作小圆壶,而功夫茶叶多水少,汤色浓郁,追求质而不追求量,故杯宜小不宜大,壶大杯也相应要大,岂不成了牛饮。


泡茶“以今日台湾的高山茶、乌龙茶为例,确是朱泥壶优于其他紫砂壶,这是有共识的认知,亦有其科学根据,因其毛细孔结构粗细松实不同,对香分子的吸附有所增减。


体量小的茶壶,陶色和器形成了审美的主要对象,表面的装饰常常只会产生画蛇添足的效果。壶既然要小的,只好圆下去了。


朱泥和茶汤色相相近,协调,这是一种沈郁稳重,不事张扬,但并不寂寞的颜色,小壶的造型通常线条柔和,低矮,简练而不呆板,平稳而不凝重,淳朴庄重,是一种忠实的茶具,这种形式很适合功夫茶区的饮茶习惯和审美情趣;也与饮茶人的性格特征有直接的关系:不事张扬、平稳简约、素雅醇和。


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