日常用紫砂壶饮茶者都有同感，即同样的茶叶，放在刚买回的新紫砂壶中沏泡，与放在用旧的紫砂壶中沏泡，茶的香味大不相同。

这是因为紫砂茶具使用的时间越长，其外观愈光滑美观，同时宜兴紫砂的质地也随之变软，紫砂泥特有的气孔群全部打开而易于吸收茶香(此时即使以空壶注水，也略有茶味溢出)，因紫砂陶土是一种双重气孔结构的多孔性材料，气孔微细，气密度高，具较强的吸附力。而用新紫砂壶沏茶，因其质地较结实、紧密而坚硬，紫砂泥的气孔未能全部张开，而不易吸收茶香。

西施  汪庆红

如要你想要使新壶在最短时间内发挥出茶叶的香气，那么就可以试试这种方法！

1，洗壶，将新壶内外用温水冲洗的干干净净；

2，煮壶，紫砂壶放入冷水中煮一小时；

3，冷却，让壶自然冷却；

4，再煮，上一锅水再煮一小时，冷却。

如此这般之后，紫砂壶的泥质会变软，气孔张开，泡出的茶也会更香！