如何成为一个得体的泡茶人
喜欢紫砂壶的你,大抵也是一个爱茶人吧,那么,究竟应该如何去成为一个得体的泡茶人呢?今天我们就一起去学习一下啦!
同一把壶,同一款茶,一千个人泡有可能就会有一千种滋味,但想要把茶泡的好喝,需要花心思去琢磨是毋庸置疑的,刚开始的你,兴许会手忙脚乱,但只要经过了不断练习之后的查漏补缺,定能弥补掉你那曾经种种的不圆满。
泡茶首次讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水冲淋,这样既可以净壶,也可以去霉,又可以暖壶醒味。把里里外外都浸透了可以防止经常泡茶留下的污垢,对身体不好的杂质祛除掉。随着热气蒸腾,紫砂壶整个地鲜活起来,为接下来的泡茶做好了所有准备。
接着在投茶时选定茶叶,用茶稍稍起茶壶量的五分之一左右的茶叶,投入茶壶中。茶叶的量要把握好,多了味重,少了没味道。每种茶叶适合的投茶量都有所不同,每个人对茶的口感、浓淡也有不同要求,因此投茶量要根据茶的种类和个人口味来做适当调试。
接着是将开水注入茶壶中,马上把茶壶中的水倒掉,如果出现泡沫,可以用壶盖轻轻刮掉,这也叫做洗茶。作用是把茶叶外面一层不干净物质过滤掉。头道茶一般都不喝,用来洗壶则可以让紫砂壶吸收一定的茶汁。
最后使用适宜的开水再次冲泡,绿茶80℃为宜,红茶、普洱茶、乌龙茶、沱茶90~100℃为宜,浸泡时间由茶叶、投茶量、水温、壶身容量很多因素共同影响,大家经过多次练习后不难掌握,反复进行这一步就可以细细品茶了。
使用完之后,取出壶盖,壶底朝天,壶口朝天地自然风干。紫砂壶一定要洗净晾干,否则容易滋生细菌。
其实有些事情,有的时候也无所谓得体与不得体,把自己喜欢的事情,用心去做好了,就比如泡茶养壶这件事,就是一个得体、合格的泡茶人了,别人的评价,又何必在乎太多呢?