龙井茶即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，很受茶友的欢喜。想好龙井茶，茶是一方面，泡茶器具的选择也是一方面。

从科学角度分析，紫砂壶的双气孔结构，保证了紫砂壶透气不渗水的特性，可以确保绿茶在紫砂壶中保持较长时间的鲜爽香醇。也因为它的透气性和吸水性，在80度的水温下泡绿茶几分钟，不但不会把茶叶闷黄，反而更能提高绿茶的香气。

紫砂壶本身含有的丰富矿物质，在泡茶过程中能释放出对人体有益的铁、钙、硒等矿物离子，养身功效加倍。而且在把玩、泡养过程中的多种趣味，也是其他器皿无法体会的。

只要选用合适的紫砂壶，用正确的冲泡方式，一壶清香馥郁的绿茶绝对不会让你失望。

《汉鼓》  马永强

选壶

绿茶茶汤的颜色较为清淡，所以在选壶的时候应当挑选用绿泥或段泥等外观色泽较浅的紫砂壶，无论是从赏茶还是养壶的角度来说都比较适宜。

用于泡绿茶的紫砂壶应当尽量挑选壶壁薄一些的，因为绿茶的冲泡温度不宜过高，壶壁薄一些的紫砂壶散热更快。

选壶身较宽、壶口较大的紫砂壶款，在泡绿茶的时候就可以尽情观赏茶叶的舒展过程，也更有利于释放茶香。

小贴士：

绿茶选壶要点：壶身宽、壶口大、壶壁薄、色泽浅

冲泡

绿茶以芽叶为主，纯芽头水温75度左右；一芽一叶水温75~80度左右；二叶一心的80~85度之间。水温高了容易烫伤茶，出现熟汤气。

绿茶置茶一般以1克茶叶比50毫升水为宜，可依个人口味适度调整。

绿茶一般首泡时间60秒，以后逐渐递增，第二泡增加15秒，第三泡增加30秒，三泡为宜。高级绿茶冲六泡幽香犹存。

选用“快冲快出”的冲泡方法。

这些细节把握住了，再加上合适的壶型，用紫砂壶泡绿茶再也不是难事。