决定紫砂壶的透气性在制坯时有三道工序
紫砂的透气性是针对其颗粒的半闭合气孔结构说的,紫砂壶烧结前后都是有的,除非这把壶烧坏了。透气性是指渗出度,与吸水性不是一回事。透气性对紫砂壶烧结温度来说,只要达到烧结要求,区别就不大;如果欠火,那区别可就大了。从实际效果来看,欠火的紫砂壶由于胎质疏松,吸水性肯定要强一些,但是这不利于利茶,也养不出包浆效果。
潘壶 陆松云
紫砂壶的透气性,在制坯时与三道工序有关:
用木搭子在“打泥条”
把泥块切成围身桶的泥条、做壶底的片料后,要用木制的“搭子”在泥凳上捶打,以形成所需要的厚度。捶打的角度、力度、次数都有严格规定,仅捶打几下,就要捶打成所需的厚度,而且整片厚度要一致。泥料经过拍打,里面的分子结构也会有序的排列起来,从而变得紧致。
拍打身桶
将打好的泥条沿围片围成筒状,将泥条的接头斜切后拼接。然后,一手在筒内衬撑,一手执“拍子”在筒外拍打,顺势带动转盘转动使拍击受力位置变换。擀拍时既要有压紧之力,又要有压转之力。
牛角明针的精加工
在手工成型过程中,坯体内壁未经挤压,仍保持原有的颗粒结构,泥料矿物组成和颗粒堆积等因素使内壁产生疏松的间隙;坯体表面也会呈现粒子,用工具进行精加工,可将坯体表面的粗砂粒向坯体内壁压挤,使表面平整光润,形成一层较细腻的表皮层。而经修整的表皮层,不论是正常烧成温度的上限还是下限,致密的坯面表皮都能烧结,减少了空气入壶的渠道。
明针完工后,坯体表面有一层细腻的表皮层。坯体在窑烧过程中,晶体各团粒内部的封闭气孔不变,晶体各团粒外部则形成细微的通气不通水的气孔。它是天然的,无形于泥料,成形于烧成。内部的微气孔结构,是紫砂壶“蕴香的载体”。坯体在明针的抿压后,坯体表面为泥多砂少的紧致层,坯体内部为泥砂均匀的疏松体。它是人为的,形成于制坯,定型于烧成。外表的紧致结构层,是紫砂壶的“水色载体”,靠的就是师傅的明针功夫,做出来水色才好,壶坯的明针的精加工也有助于双重气孔形成。
紫砂壶不同于瓷器与玻璃器,其最大的特点,便是其透气性,「长物志」言:「茶壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气。」这个不夺茶香,又无熟汤气,便是因为紫砂特有的双气孔结构,也是透气性。